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玉溪市食品药品监督管理局关于非洲猪瘟防控知识宣传告知书

2018-12-10 09:43| 发布者: yxtvxmt| 查看: 931| 评论: 0

全市广大消费者:

8月初以来,我国21个省份和我省3个地州相继发生非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟病毒具有传播方式多样、耐受性强、疫情发现难度大、早期发现难、预防难、根除难等特点,目前尚无有效疫苗预防和治疗。市食药监局根据监督检查和来电咨询情况,发现部分消费者存在对非洲猪瘟疫情认识不足,理解不够的情况,我局收集整理了部分非洲猪瘟防控宣传知识供消费者参考。

问题1:猪肉还能不能吃?怎么吃?

答:能吃。非洲猪瘟不会传染人,虽然猪感染非洲猪瘟病毒致死率高达百分之百,但这种病毒在高温下很难存活。当温度达到56℃持续70分钟或者60℃持续20分钟,可以杀灭病毒;大部分消毒剂和脂溶剂可以有效杀灭该病毒。所以,消费者只要从正规渠道购买经检疫检验合格的猪肉,烧熟煮透均可以放心食用。  

问题2:如何购买猪肉?

答:一是选择购买地点:尽可能到商场超市、集贸市场等经营场所购买。二是查验产品证明:认真查验销售者是否持有两证(动物检疫合格证明、猪肉肉品品质检验合格证明),酮体上是否盖有两章(肉品检验合格印章、产品检疫合格印章)。三是进行感观性状鉴别:正常的猪肉呈淡红色、有光泽,切面稍湿,不黏手,肉色透明,质地紧密且有弹性,用手按压会立即复原,脂肪呈白色,具有光泽,有弹性。注水猪肉,水会从瘦肉里往外淌,割下一块肉,放在容器里,一会儿就会有水浸出来,如果用手挤压,会按出水来。

问题3:非洲猪瘟是什么病?

答:非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病,是烈性外来疫病,其强毒力毒株对生猪致病率高,致死率最高100%,没有特效药,没有可预防疫苗,所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。

问题4:非洲猪瘟会传染人吗?

答:非洲猪瘟不是人畜共患病,该病毒只感染家猪和野猪。虽然对猪有致命危险,但对人没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。目前,没有任何证据表明,食用感染非洲猪瘟的猪肉后会对人体健康带来影响。

问题5:非洲猪瘟疫情一旦发生能控制住吗?

答:在我国,一旦发现疫情,当地政府会立即启动重大动物疫病防控应急响应,并迅速组织有关部门,划定疫点、疫区、受威胁区,并发布封锁令,对疫点、疫区按规定进行处置。每个封锁区交通出入口都会设立消毒站和检查站,确保封锁区内的生猪及产品都运不出来,及时拔除疫点,确保疫情不扩散蔓延。

国家农业农村部印发了非洲猪瘟防控八条禁令:

一、严禁瞒报、谎报、迟报、漏报、阻碍他人报告动物疫情;

二、严禁接到动物疫情举报不受理、不核查;

三、严禁动物疫情排查不到场、不到位;

四、严禁不履行动物疫病检测职责、出具虚假检测报告;

五、严禁不检疫就出证、违规出证;

六、严禁违规使用、倒卖动物卫生证章标志;

七、严禁违规处置染疫或者疑似染疫的动物、动物产品及相关物品;

八、严禁发现违法违规行为不查处。

云南省人民政府发布十五条禁止:

一、禁止瞒报、谎报、迟报、阻碍他人报告疫情;

    二、禁止用餐厨剩余物和泔水喂猪;

    三、禁止车辆、人员等未经消毒进出养殖场、屠宰场;

    四、禁止宰杀、加工、出售、食用病死猪;

    五、禁止屠宰无有效检疫证明和佩戴标识的生猪;

    六、禁止未经报告擅自处理病死猪;

    七、禁止擅自开办生猪交易市场;

    八、禁止通过网络买卖没有检疫证明的生猪及其产品;   

    九、禁止养殖户将异地生猪作为本地生猪申报检疫;

    十、禁止未经批准引进种猪;

    十一、禁止省内生猪调出和省外生猪调入;

    十二、禁止跨州市调运生猪或发生疫情州市未经高温处理生猪产品调出;

    十三、禁止疫区县生猪进出及生猪产品调出;

    十四、禁止携带或者运输非洲猪瘟疫情国家的生猪、猪肉及其制品出入境;

    十五、禁止擅自传播未经证实发布的疫情信息。

 

     

一、到商场超市、集贸市场购买。

二、认真查验销售者是否有两证(动物检疫合格证明、猪肉肉品品质检验合格证明),酮体上是否盖有两章(肉品检验合格印章、产品检疫合格印章),并进行感观性状鉴别。

三、经高温烧熟煮透后食用。


     玉溪市食品药品监督管理局

                        2018125


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